Un venerdi di Aprile, squilla il telefono … vorrei prenotare un tavolo per due a nome Davide, per le 20:30 circa.
All’ora spaccata e puntuale come un orologio svizzero varca la soglia Davide Paolini, cultore delle materie prime, delle culture enogastronomiche e firma di uno dei maggiori quotidiani nazionali.
Adrenalina pura invade tutto il team, con la consapevolezza che si mette in campo quello che si fa nella quotidianità, senza se e senza ma.