Chef Butticè e il Pranzo di Natale per i Senza Dimora.

Un Evento di Solidarietà a Monza

Sabato 14 dicembre, alle ore 12.30, presso l’Istituto Pavoniano Artigianelli di Monza, si è tenuto il tradizionale Pranzo di Natale per i senza dimora e per chi vive in condizioni di grave marginalità. L’iniziativa, promossa dal Comune di Monza all’interno del progetto Monza.CON, ha rappresentato un momento di solidarietà e vicinanza, reso possibile grazie alla collaborazione di numerosi volontari, studenti e altre realtà del territorio.

L’evento si è svolto in un clima di accoglienza e condivisione, confermando Monza come una città attenta alle esigenze dei più fragili. La sinergia tra istituzioni, volontari e scuole ha permesso di trasformare questo pranzo in un gesto simbolico e concreto di solidarietà natalizia.

Dichiarazione dello chef Butticè

” contribuire ormai da anni come docente e come chef  il pranzo di Natale per i senza dimora mi lusinga”

“Le iniziative come il Pranzo di Natale organizzato insieme a agli allievidell’Istituto Olivetti rappresentano per me il vero significato del Natale: un momento di condivisione, di solidarietà e di vicinanza a chi vive situazioni difficili. La cucina ha il potere unico di unire le persone, di portare calore e conforto non solo al corpo, ma anche al cuore.

È stato un onore collaborare con i giovani allievi e i loro insegnanti per offrire un piccolo gesto che spero abbia donato a queste persone un momento di serenità e dignità. Ringrazio di cuore tutti coloro che hanno reso possibile questa giornata, dimostrando che il cibo non è solo nutrimento, ma anche un modo per prendersi cura degli altri.

Auguro a tutti un Natale di speranza, con l’auspicio che questo sia solo uno dei tanti gesti di solidarietà che possiamo compiere insieme.”

La Collaborazione tra Scuole, Volontari e Istituzioni

Protagonisti della giornata sono stati gli studenti delle classi 4A e 4B dell’Istituto Alberghiero “A. Olivetti” di Monza, coordinati dallo chef Vincenzo Butticè e dalla maître Antonella Butticè del Ristorante Il Moro, nonché docenti presso l’Istituto stesso. I ragazzi, con il supporto dei loro insegnanti, hanno dimostrato competenza, passione e dedizione nel curare ogni aspetto dell’evento.

Fondamentale è stato anche il contributo dell’Istituto Pavoniano Artigianelli e il sostegno di aziende locali come Brianzacque e Acinque Energia . L’impegno del Sindaco Paolo Pilotto e della Giunta Comunale, che hanno servito ai tavoli insieme ai volontari, ha dato ulteriore valore simbolico all’evento, mostrando una vicinanza tangibile tra istituzioni e cittadini.

Un Menu Ideato dallo Chef Vincenzo Butticè  per il pranzo di natale per i senza dimora.

Il menu ideato per il Pranzo di Natale ha saputo coniugare tradizione e accoglienza, regalando agli ospiti un’esperienza gastronomica unica. Lo chef Vincenzo Butticè, con il supporto degli studenti e della sua equipe, ha curato ogni dettaglio per creare un pranzo che fosse sinonimo di festa e calore.

Le portate del menù sono le seguenti:

• Antipasti : Sformato di carote e gorgonzola, Insalata di nervetti.
• Primo piatto : Lasagne all’emiliana.
• Secondo piatto : Arrosto di vitello con patate.
• Dolce : Panettone artigianale dello chef Adriano Del Mastro, accompagnato da una salsa al mascarpone.

Le Lasagne e l’Arrosto: Il Cuore della Tradizione

Le lasagne all’emiliana, simbolo della cucina tradizionale italiana, hanno deliziato gli ospiti grazie alla qualità degli ingredienti e all’attenzione ai dettagli. La sfoglia fresca preparata dagli studenti è stata alternata con un ragù alla bolognese ricco di sapore e una besciamella vellutata, il tutto completato da generosi strati di Grana Padano.

Anche l’arrosto di vitello con patate è stato un grande protagonista del menù. La carne, marinata con erbe mediterranee e cotta a bassa temperatura, ha mantenuto una morbidezza e una succosità perfette. Le patate, croccanti e insaporite con rosmarino e timo, hanno completato un secondo piatto degno delle grandi occasioni.

Non solo Cibo, ma Condivisione

Il Pranzo di Natale è stato molto più di un pasto caldo: è diventato un momento di ascolto e vicinanza per persone che vivono in condizioni di estrema marginalità. L’Assessore al Welfare e Salute, Egidio Riva, ha sottolineato l’importanza di iniziativa come questa, dichiarando: “Il pranzo di Natale è un momento di vicinanza alle persone più fragili. È anche un’occasione per ringraziare il volontariato e il terzo settore, che collabora con il Comune nella lotta alla povertà.”

Gli ospiti non solo hanno potuto godere di un’esperienza culinaria speciale, ma hanno avuto l’opportunità di condividere storie e momenti con i volontari e le istituzioni presenti, rafforzando i legami con la comunità.

Monza: Una Comunità Solidale

Questo Pranzo di Natale ha dimostrato quanto sia importante la collaborazione tra istituzioni, scuole, volontari e aziende del territorio per creare momenti di solidarietà concreta. Monza si conferma una città che sa mettere al centro i valori della condivisione, offrendo supporto e serenità a chi ne ha più bisogno.

La giornata ha lasciato un segno indelebile nel cuore di chi ha partecipazione, confermando che, attraverso il lavoro di squadra e la solidarietà, si possono realizzare iniziative capaci di fare davvero la differenza.