Come scegliere un ingrediente
Come scegliere un ingrediente ------------------------------------------------------------ Scegliere un ingrediente significa entrare [...]
Il Menu, quello che c’è e non si vede
Il cibo che ci fa innamorare, perché muta nei piccoli, variegati e continui assaggi, cambia le vesti, si spoglia e si riveste, i colori sobri, accesi che intrigano, forme e definizioni, innesti variegati di consistenze, profumi e odori, suoni che investono l’udito, consistenze morbide e lunghe, croccanti ed immediate, per questo col mangiare si fa all’amore.
Il dolce e l’idea del piacere
Il piacere e la trasgressione sono associate all'idea del dolce, ognuno di noi ha messo almeno una volta il dito nella cioccolata spalmabile e ne ha goduto mangiandone fino
Il cioccolato, San Valentino e il desiderio
Cosa bolle in pentola per San Valentino ? Ammirando I.Allende: [...]
Il Moro l’inclusione e Pizzaut
Il Moro Monza l’inclusione e [...]
Una serata all’insegna dell’amicizia
Lunedì e’ ormai prossimo , serata all’insegna dell’amicizia, del cibo [...]
Chef’s for children
Il percorso enogastronomico è composto da otto portate ...
Charity Dinner 7 chef per PizzaAut
Il 4 Dicembre il Moro aprirà le proprie porte per ospitare una cena di beneficenza a supporto di un nuovo e grande progetto: “PizzAut, nutriamo l’inclusione”.
Dieci anni de IL Moro;
Ogni Santo giorno di questi primi #diecianni ci siamo alzati con l’energia [...]
La dedica alla Brianza
Fare una cucina all'insegna della biodiversità e della sostenibilità, dedica alla Brianza con l'amico Luca Mauri
