Gli appuntamenti di Gennaio:

Ogni Martedì dal 21 gennaio – Ostriche, Caviale e Champagne;

Ogni Giovedì dal 09 Gennaio – Le crepes Suzette – Nostalgia classica

Ogni Martedì e Giovedì dal 9 gennaio Speciali Sposi – Un menu per i futuri sposi

Novità Gennaio 2025

La filosofia che anima i menu degustazione, pensati dagli chef Salvatore e Vincenzo Butticè, è un omaggio alla tradizione, alla creatività e al territorio italiano. Ogni menu rappresenta una narrazione culinaria, un viaggio tra sapori autentici e raffinati che rispecchia le esperienze, le radici e l’evoluzione professionale dei due chef siciliani.

“In Sicilia con i Butticè”

Un menu che nasce dal desiderio di raccontare le proprie origini. Attraverso piatti che evocano il mare, il sole e la terra della Sicilia, questo percorso di degustazione accompagna l’ospite in un viaggio sensoriale alla scoperta dell’isola. Le ricette tradizionali sono reinterpretate con eleganza, senza mai tradire l’autenticità dei sapori mediterranei. L’obiettivo è far rivivere ricordi e sensazioni di una terra ricca di storia e cultura, unendo la semplicità degli ingredienti freschi e tecniche contemporanee.

“Ri-Conoscenza”

Questo menu rappresenta un tributo sentito e profondo a chi ha contribuito alla crescita e all’identità culinaria degli chef Butticè. Ogni piatto è pensato come un ringraziamento alla Brianza, ai collaboratori e alle persone che hanno arricchito il loro cammino professionale. La creatività e l’equilibrio dei sapori sono gli elementi chiave di questa degustazione, che si traduce in un’esperienza raffinata e commovente per il palato. “Ri-Conoscenza” è, dunque, un dialogo tra passato e presente, tra tradizione e ricerca.

“A spasso per l’Italia”

Con questo menu, gli chef propongono un itinerario gastronomico che attraversa le varie regioni d’Italia, celebrando la straordinaria diversità culinaria del Paese. Ogni portata è ispirata ai piatti iconici delle diverse tradizioni regionali, rivisitate con il tocco personale degli chef Butticè. Si passa dai sapori robusti delle terre del nord a quelli più delicati e solari del sud, offrendo agli ospiti un vero e proprio tour dell’Italia a tavola. Questo percorso è pensato per sorprendere, deliziare e rendere omaggio all’immenso patrimonio gastronomico italiano.