Novita Monza Ristorante
Novita, curiosità ed eventi
In questa sezione trovate le novita Monza ristorante, le curiosità, gli eventi organizzati dal Ristorante Il Moro . Troverete anche delle pillole su ingredienti, ricette o ricerche destinate ad arricchire sempre le proposte del ristorante.
La cucina, i libri e la critica In occasione del Sesto Book Fest , magistralmente organizzato da Dario lessa , dove il gusto delle parole e la contaminazione tra generi artistici sono l'assunto principale di questa kermesse. Il nostro chef Vincenzo Butticè è stato invitato in un momento di confronto e di discussione con [...]
Il Matrimonio è uno degli Eventi più significativi ed importanti della vita. La coppia che convola a nozze ha il piacere di vivere e far vivere ai propri Ospiti un giorno magico ed avvolgente trattandosi di un accadimento straordinario ed unico. Il Moro Eventi ha questa mission quando si occupa dell'organizzazione della Cerimonia. Villa Del Grumello - [...]
La rassegna di Monza in fiore, la declinazione gastronomica in Home chef Spaghetti riccio di mare, limone, fiori e germogli Radici, tuberi, fogliame e fiori sono tra i primi alimenti usati dall’uomo. La confidenza gstronomica con i fiori è culturalmente e trasversalmente affermata anche se subisce periodicamente i [...]
Perchè il nuovo menu degustazione al Moro di Monza si chiama Viaggio D'Autore in Sicilia ? Stavolta la Sicilia la vogliamo raccontare da un punto di vista letterario. Per questo motivo nell'ideare le proposte gastronomiche, le ricette e i piatti ci siamo ispirati ai letterati Siciliani. Le ispirazioni, del nuovo menu Viaggio D'Autore, [...]
Dal 09 giugno IButticè e Il Moro ristorante racconteranno la loro Sicilia d’Autore, prendendo spunto da vari letterati siciliani daranno vita al nuovo percorso gastronomico. Gli autori oggetto della ricerca gastronomica d’Autore sono: Giovanni Verga Luigi Pirandello G.Tomasi di Lampedusa Andrea Camilleri Dire siciliano o siciliana significa tutto e niente confermando le intrinseche contraddizioni [...]
Storie di vita, di emozioni e di ricordi, storie di cucine. Il fare non dovrebbe mai distrarci dall’essere, il valore simbolico e culturale della cucina risiede in quello che siamo, condividiamo questa esperienza. E’ iniziata la rassegna “Senior in cucina” che si tiene in Home Chef Monza in collaborazione con [...]
Chef Vincenzo Butticè al Quirinale Nelle cucine del Quirinale per volontà del Presidente della Repubblica Il Nostro Chef Vincenzo Butticè, docente di Enogastronomia presso Istituto Professionale di Stato per l'Enogastronomia " A. Olivetti" di Monza, per la seconda volta nelle cucine del Quirinale per volontà del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. [...]
Un’importante Cerimonia Celebrativa che vive oggi la città di Monza nella meravigliosa ed infinita Villa Reale, il 171° Anniversario della Fondazione della Polizia di Stato. Da sempre pensiamo che si è parti integranti del territorio, si lavora con e per il Territorio Brianzolo. Essere invitati in questa Cerimonia Celebrativa per IButticè è un grande [...]
Udito, Vista e Gusto, arte, letteratura e cucina. La storia di questi pensieri iniziano cosi : il senso del gusto, finalmente la tendenza è elevarlo alla stregua del senso dell’udito e della vista. E quindi se sino agli inizi del ‘900 il gusto era considerato il senso povero rispetto ai sensi che facevano godere [...]
Arte e cucina L'uomo e Il Mare Miart 2023 Vincenzo Butticè e Salvatore Butticè si sono ispirati all'artista MonicaBonvicini per creare il piatto "l'uomo e il mare" tra i 10 piatti scelti per celebrare la partnership tra Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e miart Fondazione Fiera Un'occasione per valorizzare il patrimonio culturale, ambientale e artistico dell'#enogastronomia [...]
La cucina è un artefatto che permette di tradurre sostanziali tratti culturali, sociali, religiosi ed economici e portarli sulla tavola per aprirsi a momenti di socialità e di condivisione.La cucina, il cibo e gli ingredienti costituiscono un linguaggio universale alla strega della musica e della matematica, nessuna persona al mondo può fare a meno del [...]
Giovedì 23 marzo il nostro chef Vincenzo Butticè è stato chiamato a fare il giudice di gara per un context che coinvolge uno dei prodotti più rappresentativi della cultura gastronomica italiana e dell'arte e dei mestieri italiani. Con altri due giudici illustri il Maestro Corrado Scaglione de Enosteria Lipen e dello Chef Fabio Zanetelloil tutto [...]
I nostri chef Salvatore Butticè e Vincenzo Butticè sono stati chiamati a mettere a disposizione della progettualità la Settimana del cervello 2023 le competenze...
Nuova sfida per i Fratelli Butticé: affidata a Vincenzo Butticé del ristorante Il Moro la direzione artistica del nuovissimo Food Studio di Home Chef Monza Nuovo anno e nuovi progetti attraverso iButtice sulu cosi di piaciri” la divisione Management e Consulenza dei Fratelli Butticè professionisti della buona tavola, da anni alla guida del ristorante il [...]
Un assunto fondamentale dedicato all'atmosfera è " il come è più importante del cosa" ogni Ospite che ci onora con la presenza dev'essere messo a proprio agio, con naturalezza, spontaneità e con la traduzione continua di uno dei valori fondanti de @ibuttice " la innata ospitalità siciliana"
La bellezza che lascia senza fiato in un evento è direttamente proporzionale alla soddisfazione degli Ospiti
Una serata dedicata a Monza, ad una visione enogastronomica che mette al centro la sostenibilità e la biodiversità italiana, il rispetto per l'ingredienti e il piacere di servire bene gli Ospiti.
Ricordarsi della zucca solo per Halloween ci fa perdere di vista la forza e l'importanza della zucca nella gstronomia italiana
L'assoluto di gambero rosso di Sicilia in onore alla Regina Margherita, prende spunto dall'arricchimento che i reali, spagnoli prima e I Savoia dopo, richiedevano facento integrare alla classica caponata i gamberi rossi di Sicilia o le aragoste di Lampedusa.
La nuova visione di Salvatore e Vincenzo la degustazione gaastronomicaa "il Viaggio in Sicilia diventa il Viaggio Letterario in Sicilia"
Rassegna enogastronomica stagione 2022/23 a Monza, Ospiti di prestigio per una cucina senza limiti
L'esperienza gastronomica de Il Moro di Monza portata in una delle location più importanti d'Italia è un obiettivo raggiunto. Eleganza, raffinatezza e personalizzazione sono i nostri valori portanti....
Mangiare dal mero bisogno al piacere e godimento sensoriale....
La caponata, origine ricca o povera ? Nella proposta de Il Moro di Monza la divisione socio economica viene superata...
Frittura.. questione di tempo Il segreto? La frittura Brillat Savarin in Fisiologia del gusto .. “ la sorpresa”.Friggere è come immortalare in un dato momento , l’alimento colto alla sprovvista in quello shock termico quale viene sottoposto, non c’è progressione , l’olio caldissimo immobilizza e la induce a svelarsi per ciò che è. Il [...]
L'ebbrezza scioglie le preoccupazioni e guarisce dalla tristezza La centralità del vino si nota dalla sua presenza in tutti gli eventi della vita, sia civili sia sacri. La considerazione che abbiamo del vino è così alta che pensarlo come una bevanda o un alimento sarebbe un sacrilegio. nessun'altra verità deve essere sentita che quella che [...]
