Vincenzo Buttice dire fare mangiare

Evento: “Nulla di… personale: come formare e motivare i collaboratori nel fuori casa. “

Interverrà Lo chef Vincenzo Butticè,

del Ristorante Il Moro, docente di enogastronomia presso l’Istituto Olivetti di Monza e Vice Presidente Nord Italia e Vicario dell’APCI Italia, parteciperà all’atteso evento “Nulla di… personale: come formare e motivare i collaboratori nel fuori casa. “. Questa occasione rappresenta un’opportunità imperdibile per gli addetti ai lavori per confrontarsi su un tema di grande attualità: la ricerca e la gestione del personale nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.

Dettagli dell’Evento

Data: 13 giugno 2024
Orario: 9:30
Luogo: DFM – Dire Fare Mangiare 2024 – Milano 12 | 13 giugno Centro Congressi Allianz Mi.Co.

Dire Fare Mangiare

Relatori

L’evento vedrà la partecipazione di importanti esperti del settore, tra cui:

Jeanette Bondaz: Presidente della Fondazione École Hôtelière Chatillon (AO), con un intervento sull’importanza della formazione continua nel settore alberghiero.
Luca Malizia: Cofondatore della MIXOLOGY Academy di Milano, che parlerà delle innovazioni nella formazione per il settore del mixology.
Alice Ausili: Responsabile HR della MIXOLOGY Academy di Milano, con un focus sulle strategie di gestione del personale.
Moreno Faina: Direttore dell’Università del Caffè illycaffè di Trieste, che condividerà la sua esperienza nella formazione specialistica nel settore del caffè.
Andrea Sinigaglia: Direttore generale di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che porterà la visione di una delle scuole di cucina più rinomate a livello internazionale.
Vincenzo Buttice’: Patron e Chef de Il Moro Ristorante Monza, docente di enogastronomia e Vicepresidente Vicario Nord Italia dell’APCI, offrirà il punto di vista di uno chef stellato sulla formazione e motivazione del personale.
Mauro Benincasa: CEO di HQ FOOD & BEVERAGE S.R.L., che discuterà delle tendenze e delle strategie nel settore del food & beverage.

Moderatore

Massimo L. Andreis: Giornalista di Ristorando e Artù, che guiderà il dibattito, facilitando le discussioni tra i relatori e il pubblico.

Correlati

L’Esperienza di Sicilitudine Unica a Monza

Nel cuore di Monza, il Ristorante Il Moro accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera che incarna la vera essenza della Sicilia. Qui, l’ospitalità è affidata alle cure di Antonella, Salvatore e Vincenzo, che trasformano ogni visita in un momento indimenticabile. Il calore umano si fonde con la raffinatezza di un’esperienza culinaria esclusiva, rendendo ogni visita una celebrazione di eleganza e gusto.

Un Menu che Racconta le Storie

Siciliane, italiane, regionali e brianzole da un punto di vista contemporaneo

Il menu del Ristorante Il Moro è un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, dell’Italia e della Brianza, impreziositi da eccellenze locali e italiane. Ogni piatto è concepito per esaltare la biodiversità del nostro paese, con un’armonia tra i sapori del mare e quelli della terra.

Ingredienti selezionati: Dal profumo degli agrumi siciliani al gusto unico del pesce fresco pescato o da allevamenti sostenibili.

Ingredienti locali: Da piccoli produttori brianzoli, carni, salumi, ortaggi, fogliame, formaggi e miele.

Abbinamenti enologici: Una ricca selezione di vini pregiati, dalla Brianza alla Sicilia, dall’Italia in Francia, accompagna ogni portata, valorizzando l’intera esperienza gastronomica.

Ogni dettaglio del menu riflette l’attenzione e la passione per la cucina, offrendo un’esperienza che soddisfa anche i palati più esigenti.

Eleganza e Intimità nel Cuore di Monza

Situato nel centro di Monza, il Ristorante Il Moro è il perfetto connubio tra eleganza e intimità. Con soli 30 coperti, questo ambiente raffinato è ideale per una cena romantica o un’occasione speciale.

Design e cultura: L’arredamento contemporaneo, alcuni elementi da aziende leader a livello mondiale ma brianzole, è arricchito da esposizioni artistiche curate, rendendo il locale un punto di incontro tra cucina e arte.
Collaborazioni artistiche: Attualmente, gli ospiti possono ammirare opere di Aldo Damioli e Marco Petrus, grazie all’amichevole contributo di LeoGalleries.

Un’Ospitalità che Celebra l’Eccellenza

Il Ristorante Il Moro non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. La cura per i dettagli e l’accoglienza calorosa creano un equilibrio perfetto tra professionalità ed emozione. Questo connubio di eleganza e tradizione siciliana lo rende una destinazione imperdibile per chi cerca l’eccellenza in un ristorante.